витамин С

Здравоохранение материалы / витамин С

Страница 5

Щи, простоявшие на горячей плите при 70-75° 3 часа – 20 %

при подкислении – 50 %

Щи, простоявшие на горячей плите при 70-75° 6 часов – 10 %

Щи из кислой капусты (варка 1 час) – 50 %

Капуста тушеная – 15 %

Картофель, жареный сырым, мелко нарезанным – 35 %

Картофель, варившийся 25-30 минут в кожуре – 75 %

очищенный - 60 %

Картофель очищенный, пролежавший 24 часа в воде при комнатной температуре – 80 %

Картофельное пюре - 20 %

Картофельный суп - 50 %

Картофельный суп, простоявший на горячей плите при 70-75° 3 часа – 30%

простоявший 6 часов - следы

Морковь отварная - 40 %

Показания к применению аскорбиновой кислоты:

профилактика и лечение гипо- и авитаминозов

обеспечение повышенной потребности в витамине С:

в период роста,

в период беременности и лактации,

при тяжелой физической нагрузке,

при переутомлении,

в период выздоровления после тяжелого заболевания,

в зимний период при повышенном риске развития инфекционных заболеваний

при геморрагическом диатезе

при кровотечениях (носовых, легочных, маточных и др.)

при передозировке антикоагулянтов

при инфекционных заболеваниях и интоксикации

при нефропатии беременных

при заболеваниях печени

при болезни Аддисона

при вялозаживающих ранах и переломах костей

при дистрофии.

Витамин С помогает при варикозном расширении вен и геморрое, устраняет складки и морщины, укрепляет соединительные ткани, разглаживает стенки сосудов, начиная от толстых вен и заканчивая микроскопическими каппилярами. Особенно ярко этот процесс проявляется в деснах и челюстных альвеолах, которые отличаются от всех других костей организма самым высоким содержанием кальция. Здесь крепятся наши зубы, которым при откусывании пищи приходится выдерживать большие нагрузки. Повышенные дозы витамина С помогают устранить кровоточивость десен. Кальций в одиночку слишком медленно проходит путь до клеток тела, особенно когда его требуется слишком много. С витамином С он образует химические комплексы - хелаты, и с их помощью доставляется поистине с курьерской скоростью. Без витамина С кальций лишается половины своих полезных качеств. Кальций и витамин С - тайные конкуренты зубных врачей (только это не значит, что не следует пропускать профилактические осмотры - обычно раз в пол года).